記者昨天(15日)從市場監管總局獲悉，為規范重點液態食品道路散裝運輸行為，完善重點液態食品道路散裝運輸許可和監管制度，保障食品安全，市場監管總局會同相關部門組織起草了《實行道路散裝運輸許可制度的重點液態食品目錄(征求意見稿)》《重點液態食品道路散裝運輸管理辦法(征求意見稿)》《液態食品道路散裝運輸聯單管理工作規范(征求意見稿)》，擬對重點液態食品道路散裝運輸實施準入許可與全程聯單管理，嚴防運輸污染風險。
新規現面向社會公開征求意見，將于近日出臺。
擬對液態食品重點品種實施準運許可管理
市場監管總局15日發布《實行道路散裝運輸許可制度的重點液態食品目錄(征求意見稿)》，擬對食用植物油及其原油、調味品、酒類、食糖、淀粉糖五類液態食品中的重點品種實施準運許可管理。
市場監管總局食品生產經營司監管三處處長 曹鑫：《實行道路散裝運輸許可制度的重點液態食品目錄(征求意見稿)》主要是對實施準運管理的食品品種、運輸方式、適用準運管理的運輸容器作出規定。
《食品目錄》明確準運品種范圍。擬實行準運管理的重點液態食品品種包括：
食用植物油及其原油(毛油)，調味品中的食醋、液體調味料，酒類中的白酒及其原酒(基酒)、葡萄酒、果酒及其原酒(基酒)、食用酒精，食糖中的蔗糖水溶液、甜菜糖漿，以及淀粉糖中的果葡糖漿、玉米糖漿、大米糖漿、葡萄糖漿、麥芽糖漿。
三方各負其責 實現全鏈條管理
市場監管總局昨天(15日)發布的《重點液態食品道路散裝運輸管理辦法(征求意見稿)》，擬對重點液態食品散裝道路運輸實施準運許可管理，督促發貨方、承運方、收貨方落實食品安全主體責任，加強全過程管理。《辦法》將對重點液態食品道路散裝運輸全鏈條責任加以明確，構建承運方許可準入，發貨方和收貨方強化查驗，三方各負其責、相互監督的責任體系，解決運輸環節主體責任不明的問題，防范全過程風險。
曹鑫：《管理辦法》規定使用不同的運輸容器，應當分別取得準運證，防范混裝混運風險；將出庫交付、卸載入庫等關鍵環節納入食品安全風險管控清單，形成閉環管理。
記錄食品準運信息?加強全過程記錄管理
《液態食品道路散裝運輸聯單管理工作規范(征求意見稿)》，要求記錄食品品種、數量、準運信息、鉛封狀態及查驗結果等關鍵信息，加強全過程記錄管理。
《規范》明確發貨方、承運方、收貨方需填寫統一制式的《液態食品道路散裝運輸聯單》，記錄食品準運信息、清潔記錄或憑證、鉛封狀態等關鍵信息，加強全過程記錄管理。
編輯：耿玥
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